包猪肉圆

小编: 邱显涛

春节是万家团聚的好日子,不管在外面做生意或打工的,都会回家过春节。在我们这里有个习俗,就是在春节要包猪肉圆吃,寓意团团圆圆。

猪肉圆是一种粉制食品,从表面上看没什么好吃,可是里面就很香了,如果你的粉和你的韧劲都很好,那你的猪肉圆是好吃的。

猪肉圆的皮在柔时,必须重而柔,才可以做出好皮来,此外皮的面粉要新的,不能是陈的。里面的肉是主要,肉要新鲜,不能买便宜的肉。这才能做出顶级之圆。

方法如下:手弄成直角,再两只手反方向转,转成两头都变成尖的时,中间呈圆形,接着用小拇指在尖的一端,扎一下,再用大拇指伸进这个洞,其他四只手指头,慢慢地压着外面,另一只手在下面转,等着个洞变大就可装猪肉馅了,装进以后,最后在上面弄一个尖头的或其他任何形状都可以,然后放在蒸笼里蒸熟就可食用了。

你看了应该了解猪肉圆是怎样的一种美食了吧!