蔬菜

小编: 陶尘钧

我们平时每顿每餐都会吃到蔬菜。有很多同学都喜欢挑食,只吃肉不吃蔬菜,虽然蔬菜没有肉那么香,但蔬菜里面有许多我们身体里面不可缺少的营养。所以就算你不爱吃蔬菜也要多吃蔬菜。下面,我就为大家介绍一下蔬菜吧!

蔬菜的品种有很多,我们最常见的就是白菜、萝卜、黄瓜、西红柿、土豆和冬瓜等等,这些蔬菜都是营养价值很高的。蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一。但对于蔬菜的营养价值,有人却了解得不甚清楚。蔬菜的营养不可低估群众周知,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自于蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献。

多吃蔬菜对我们的身体有极大的好处。蔬菜里面含有很多种维生素和蛋白质,人体如果少了这些维生素,就会的很多种疾病。据科学家的研究,除了水果以外,多吃蔬菜,特别是胡萝卜,能预防癌症。因为蔬菜中的维生素A、胡萝卜素,可以使刚开始向癌细胞分化的细胞重新转化为正常的细胞。

蔬菜的好处既然有这么多,那么,我们每天应该吃多少蔬菜呢?一个身体健康、食量正常的人,每天有三百克土豆、四百克白菜、卷心菜、胡萝卜、菠菜、韭菜、西红柿或其它菜就足够了。

大家听了我的介绍,应该会改变主意,不是只吃肉不吃蔬菜和挑食了吧!所以吃菜时,不要只求好吃,还要保证营养足够。大家以后吃菜时要多吃蔬菜哦!