包饺子

小编: 胡红光

时光匆匆,转眼一年已经过去了。不知不觉中,我们又迎来了我们的大年初一。今年的大年初一,和往常没有两样。我们家最经常的习俗就是吃饺子了。

早上一大早,我们就开始行动了。妈妈先把肉切好,再切好马蹄、葱、木耳和香菇,然后把切好的肉馅放在锅里,炒得香香的,看着这些炒好的肉馅,我垂涎欲滴。

开始包饺子了。妈妈先拿起一张圆圆的饺子皮,用筷子把肉馅放在饺子皮中间,然后轻轻捏了几下,一个漂亮的“小胖了”立刻出现在了我的面前。我看到包饺子挺有趣的,便对妈妈说:“妈妈,我可以和你一起来包饺子吗?”妈妈笑着说:“好哇!”妈妈一边示范给我看,一边说:“包的时候不要放那么多馅,如果放多了,就会露出来……”我急着说:“不用说了,我这么聪明的人,哪儿会难倒我?”于是我就拿起一张饺子皮,拿着筷子向饺子皮中间放了馅,然后捏了几下,我正想包的时候,左边的馅露出来了,当我去捏左边的时候,右边的馅又露了出来,弄得我手忙脚乱,气得我火冒三丈。我连忙又拿一张饺子皮把它包好,这会儿,我手里的已经不是饺子了,而是一个汤圆了。我用乞求的目光看着妈妈,妈妈看了我有补丁的饺子,笑得合不拢嘴,说:“你包饺子的技术还不过关,包饺子不能用蛮劲,要用巧劲。”听了妈妈的话,我非常惭愧,决定再包一次。我按照妈妈说的话,用一张饺子皮,向中间放小点馅,然后两边对齐,用手从左往右轻轻一捏,嘿,包好了!看着自己包的饺子,我高兴得跳了起来。

这就是我们快乐的初一,回想这一天的经历,不仅趣味横生,而且还让我尝到了自己亲手做的饺子。虽然我包的饺子没有妈妈包的漂亮,但吃到嘴里,我觉得特别香,因为这是劳动的滋味!