包饺子

小编: 冯一东

大年二十九,我们全家围在餐桌旁包饺子。

包饺子首先是和面,面要和得劲道,软硬适中,这样饺子不易破。第二步是剁馅,馅和好后,就开始包饺子。爸爸左手拿着面团,右手拿着擀面杖,双手配合不一会儿就将手中的面团擀成了圆圆的饺子皮。妈妈一手拿着面皮,一手拿着竹板,舀出馅,放在面皮上,整理好四周,双手一合,一个饺子就包好了。

我看了几个后说:“这个简单,我来试试。”结果不是馅多了,就是馅少了,不是露了,就是破了。有些事是看着简单做着难啊!只有亲自去体会,才能找到技巧。我经过屡屡失败,终于包出了一个完整的饺子。

一篦篦的饺子包出来了,下面该煮饺子了。经过三次点水后,饺子端上桌了,我不禁用筷子钳了一个尝了尝,美味极了!热气腾腾的饺子预示着我们新一年的生活会更美好。