大 白 菜

小编: 全立新

看着盆里的大白菜,我们个个皱着眉头:“怎么又是大白菜!”这星期已经是第二次吃大白菜了,同学们的嘴翘的老高老高的埋怨着。

周老师看出了大家的心思,一边往嘴里塞了满满的一口大白菜,一边慢条斯理的对同学们说:“这个大白菜可好吃了!你们想知道大白菜的有关知识吗?”

“想!”同学们应和着,都竖起耳朵听老师讲了起来。

周老师老师又往嘴里塞了一大口大白菜,慢慢的嚼了起来,还不时说“好吃!好吃!”同学们看了老师吃得美滋滋的样都用勺子往嘴里塞了一口大白菜。这时老师才开口说话:“大白菜个体壮实,叶片白嫩如玉脂,滋味甜美香脆,与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。”

周老师继续边吃边说:“大白菜俗称黄芽菜,属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达,长成肥大的肉质直根。也可分外叶和球叶。外叶绿色,展伏地面;内部的球叶乳黄或白色,是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始,叶片合抱成球,把芽包藏在中间,以保护它安全休眠越冬。大白菜品种繁多,有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻一叶;高桩长圆筒形的北京包头青;矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10公斤以上。”

听着周老师给我们介绍的大白菜的知识,不知不觉我和同学们吃光了盆里的大白菜,这顿饭吃得真有意思!