我为茶狂

小编: 林金娇

楼台侧影中,我独自走在狭长的石皮弄,听着那柔婉的歌声,软软的吴侬语。小街傍河,人家依水,瓦是青,墙是白,图腾的竹廊滴着淅淅沥沥的雨。铜筲幽幽,这里是宁静的江南。

而我,只是邻边茶馆的一个茶童。

已经记不得家乡的样子了,冷眼和漠视充斥着我童年的天空,我一个人流浪,饿了吃野果,渴了喝山泉,天是被,地为床,冷风抚我入睡。没有关怀,没有方向,我就一个人往前走……

后来遇上了师傅,他收留了我。给我衣穿,给我饭吃,他不能给我家,却给了我手艺。我跟着师傅在茶馆里学徒,看那缓缓升起的茶香,在茶道中编织着自己润湿的梦。

可,怎样,才能泡出一杯上好的茶呢?

我转身钻进库房中寻找茶叶,绿茶色泽圆润,芽峰显露;红茶红叶乌湿,醇和甘沉;乌龙茶青褐如铁,花香鲜爽。要想记好茶,首先要选茶和鉴茶,只有保证它的质量,我的工作才能进行得有条不紊。就像我们的人生一样,无论我们在生活中追求什么,首先在你的精神骨子里,你应该要算是一个精品,你必须有一定的天分,有坚定的毅力追求一切自己想要的东西。在一阵东翻西找后,终于选定了明前的龙井,云为竹径,色泽鲜绿。

接下来呢?我从师傅随身携带的行礼中取出青花白瓷茶盏。这是泡龙井的最好茶具。还应有热水吧“鱼得水活跃,茶得水更有其香”,茶人重水,因水是茶的灵魂,水有扬子江南露水,江西庐山谷帘水,梅上积雪之别,而“源、甘、清”则为符合标准的好水,泉水所处之地山峰秀丽,山寺悠远,柔甘静洁,泡茶时还应掌握合适的水温,一沸谓之“水沸如鱼目,微有声”此时应为理想的泡茶时间了,这滚烫的水就如人生中一次次挫折与坎坷,不要去逃避,只有积极地去面对、去承受,才能实现心中的梦想。不是有人说过吗?在最困难的时刻,也就离成功不远了。

师傅喜欢自己涉水,自己煮茶。他说在这宁静的过程中,自己的身心能够得到满足与放松。下面该煮水了吧,师傅教过我,茶有三辩,形为内辩,声为外辩,气为捷辩,沸涌如腾波浪泳,香贯冲顶,方为纯和,氤氲环绕,缕乱不分。泡茶烧水应以武火为主,不能文火慢润,以刚煮的水泡茶不宜,茶温是非常重要的,要抓住那个最后时机,在我们的生活中,更要有这种果断地抓住机会的意识,这不正是我们追逐梦想所必须的吗。我们仰望天空,踮起脚尖,触碰梦想。

茶重洁性,水重清纯。我们做人何尝不是这样,一种超凡的精神,一种高层次的审美追求,领会清风,名竹、翠竹、茶香尽在这一具一壶,一品一饮之中了。

我将煮好的茶轻轻端起,放在口边含着一小口,茶入口,入心。怎么样,你也尝一口。