炝柿子

小编: 秦向华

秋天,外公家的小院里的柿子树成熟啦!外公打电话来告诉了我这个消息,我开心极了,就让妈妈带着我去外公家摘柿子。

一到外公家,我迫不及待地拿起剪子,拉着外公朝柿子树飞奔过去。啊!柿子又大又圆,高高地挂在树梢上。我仰起头来:“唉,柿子长得太高了,这叫我怎么摘啊?”外公笑呵呵地说:“你可以爬到树上去摘啊。”于是,我在外公的帮助下,一步一步地蹭上了树,当我能够够着柿子的时候,我的两只脚都发软啦,我离开地面已经有1米多了,就像一只小猴子挂在了树上。外公托着我的屁股,鼓励我:“不要紧,外公托牢你了,你可以放手摘柿子了。”

我抬头一看,一盏盏小灯笼挂在我的眼前,我伸手托住一只柿子,正要把蒂剪掉的时候,妈妈大声说:“不要剪掉蒂,不然柿子会坏掉的,要剪蒂上的小树枝。”我按照妈妈的指点把小树枝给剪下来。哇!柿子比我刚在树下看到的还要大,我一只手差点都握不住它,拿在手里沉甸甸的,可真是一个大家伙。我摘了一个又一个,越摘越有劲,摘得不亦乐乎。妈妈说:“够啦,够啦。太多了,拿不下,等下回再摘吧!”在妈妈的再三催促下,我恋恋不舍地下了树。我们拎着柿子满载而归,我随手拿起一个柿子,削了皮,“啊呜”一口,咬了下去。妈妈和外公一声惊呼,阻止我已经来不及了。我的脸一下皱紧了,嘴巴张得大大的,舌头伸在外面缩不回去了。我含糊不清地问:“妈妈,这个柿子怎么是这样涩的呢?我的舌头黏住啦!”外公和妈妈笑起来:“傻孩子,柿子是不能直接吃的,还要给它炝一下才能吃的,否则吃了就像你现在一样,变成大舌头的。”

我顾不得自己的“大舌头”了,好奇地问:“外公,你能不能教我炝柿子呢?”外公一口答应了。我们说干就干。外公拿来烧酒和小酒壶,妈妈找了一个纸盒子。我把柿子一个一个整齐地放在纸盒里,柿子蒂朝上。外公把烧酒倒入小酒壶里,他指导我用小酒壶把烧酒倒入柿子蒂里,酒正好把柿子蒂倒满。小酒壶像小鸡啄米一样一点一点地,一会儿,就把所有的柿子蒂里都倒满了酒,浓浓的酒香飘满整个屋子。我低头认真地观察,发现柿子蒂里的酒慢慢地在减少,仿佛那里有一张小嘴巴,正在“吸溜吸溜”地品酒呢!我高兴地说:“哦,大功告成。”但是,外公说还没有好,还要找塑料袋把纸盒子包起来。我很疑惑:“为什么要包起来呀?”妈妈给我解释说:“因为这个烧酒是会挥发的,不把它包起来,里面的酒精很快就会挥发掉,柿子就炝不好的。所以要包牢。”“哦,原来如此呀!”我恍然大悟,暗暗点头,把这些方法全部记在脑中。外公找来一个大大的塑料袋,小心翼翼地把纸盒子放进去,防止柿子蒂里的酒倒出来。

我看着这些柿子,心里乐呵呵的。再过两、三天,我亲手炝的柿子就可以吃啦!到时候,我一定请大家一起来品尝。