多样蛋

小编: 胡祥森

今天我们都带来了一种奇怪的蛋——“多样蛋”,就是皮蛋。

皮蛋由鸭蛋变化而来的,它要埋在一种土里,慢慢地,慢慢地,它就变样了。

我一开始以为是人工造出来的,后来我才知道,皮蛋就是鸭蛋的变种,可是酿得已经不成样了!

皮蛋不仅里面变了,外面也变了!它变成了深绿色,有点发黑,有些蛋上面还有斑点呢!有一些气孔,散落在外面,好像画上去的一样,如同碧玉盘上的无数颗星星,在发亮,真奇特!

“叭”的一声,我们把蛋打裂了,剥了开来。真不敢相信,里面竟然是透明的,看的见蛋黄。皮蛋上有着一朵朵像雪花的东西贴在上面,再看又像一朵朵松花,怪不得叫“松花蛋”。这些棕色透明的皮蛋,放在家里真像一颗宝石,一颗大玛瑙。

皮蛋的味道好久都没尝到了,我迫不及待了,我一刀切下去,蛋黄流了出来!“啊,没熟!”我想了想,“哦,对了!皮蛋不分熟不熟之分,因为它直接可以食用,所以会有蛋黄流出来呀!”我喜出望外,一看严远博“切”得如此平整,我的却凹凸不平。他是怎么切得呢?一看他皮蛋旁边有一条线,这时老师讲:“大家静一静,其实用线‘切’蛋才能如此平整。”

 皮蛋有点涩,微苦,但是十分清凉,和苦瓜差不多,因此它可以入药,还是做饭的好材料呢!

皮蛋真是作用非凡,是当之无愧的多样蛋。