江西小吃

小编: 刘卡林

在我的家乡在江西鄱阳,江西的小吃真是闻名天下。下面我来向大家介绍两种吧!

藜蒿又名水蒿,是鄱阳湖内的一种野生植物,嫩茎味道清香,肉质脆嫩。每年阳春三月,正是吃藜蒿的最佳季节。藜蒿是鄱阳湖的草,南昌人的宝。正宗的藜蒿是绿叶红蔓,气味芳香,可作主食或配料,可作熟食吃,也可凉拌。藜蒿炒肉是我们鄱阳人的最爱。

银鱼,古称“脍残鱼”,是鱼类中最小的一种。银鱼的特点是:形体细长光滑,头扁口大,蹦跳时银光闪闪,晒干后似雪白银条,是淡水鱼类中的珍品。它的功效是:银鱼肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,营养价值很高,是人们最喜爱的佳肴,堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高,它是上等的滋养补品。

这就是我家乡的特产,你来做客的话我一定要请你大吃一顿,因为江西小吃数不尽。