儿时的美味

小编: 王源学长 i

“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸……”每当我听到这首歌,脑海中便浮现出冰糖葫芦那诱人的模样;儿时家门口的小巷里愈发清脆的吆喝声似乎又在耳畔回想。一声声熟悉的叫唤,把我带进了那份美好而又甜蜜的记忆中来……

小时候,家附近总会有卖冰糖葫芦的老人,他们的手里拿着一根大棒子,上面插着许多跟晶莹剔透的冰糖葫芦。每次经过他们身边时,我总会让嚷着让爸爸妈妈买一根给我。我手里攥着一枚一元硬币,递给那位卖冰糖葫芦的老爷爷,然后笑呵呵地从老爷爷手里接过一根冰糖葫芦。撕去包裹在外面的薄膜,轻轻咬破那透明的糖衣,首先听到的是冰糖破裂的清脆的“咔嚓——”声,紧接着,一股甜味便在舌尖弥漫开来;然后,再咬一口酥软的已经去核的山楂,将糖和山楂一起含在嘴里慢慢品味,甜甜的,酸酸的。我吃冰糖葫芦的时候,总喜欢把山楂外面的冰糖先咬掉,再吃里面的山楂。山楂很酸,吃完后再深吸一口气,仿佛要把牙齿给酸掉了!但是再细细品味道,会发现嘴里是酸的,心里却是甜的……

几年后,我长大了,家附近那些卖糖葫芦的老人已不知去向哪里,但我对冰糖葫芦仍是情有独钟。如今,我对冰糖葫芦的做法也已略知一二:首先把山楂洗净,再把里面的籽挑出来,接着用签子把山楂穿成串儿,然后把冰糖和水熬糖浆,最后把串成串的山楂在糖浆中快速滚一下,并冻上,这样,冰糖葫芦就做成了。若是愿意,可以在冰糖没有凝结的时候,在上面撒上一些白芝麻或者瓜子,使糖葫芦更加香些;此外,山楂也可以替换成蜜枣、柿饼、香蕉、金桔等也;爱吃甜食的,还可以在糖葫芦外面再加一层巧克力,使糖葫芦更加甜些。糖葫芦的种类日益繁多,而我最爱的,也是吃的最多的,仍是那最简单、朴素的冰糖葫芦。

一个周末,我在公园玩时,竟又见到了卖冰糖葫芦的老人,卖的糖葫芦就是最简单的那种,也是我最爱的那种。我拿着零钱,走向一位卖糖葫芦的老爷爷。“多少钱?”“三块一串。”哦,我长大了,糖葫芦也涨价了。我拿着冰糖葫芦,一口咬下,味道仍是那样,酸里透着甜,甜里带着酸。不知何时,那首熟悉的歌似乎又在耳边响起:

“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸……”